« 手長えび料理 | トップページ | NEWカッパ!!!! »

タチウオ料理

200907111459_2



マンネリの、旨そうに見えない、美味しい料理です(笑)

 シーズン最盛期心待ちのタチ料理です

 1.タチウオ塩焼き
 

200907121462_2

定番ですな(笑)。でも、やっぱり、マジでうまい!

 2.タチウオフライ
  パン粉をつけて揚げるだけだが、これもうまい!
 タチウオの尻尾も柔らかくてうまいし、骨もカリカリに揚げてくださいね。
 タチウオに捨てるとこなし

200907111461_2

 3.タチウオ炙り刺
  指4本ずっぽり奥まで入っちゃう淫乱なタチウオは(意味不明(笑))、やっぱりお刺身にしましょう
  意外にもけっこう脂があるはずです

200907111460_2

 そのまま食べてもいいですが、身を卸した後は、皮側を一瞬炙りましょう
 それを切ってから、ネギをかけ、醤油と辛目の薬味で食べる!!
 炙ると、脂も落ち着き、柔らかくなって、マジでオススメ!!!

 他にもタチウオレシピあったら教えて!!
 なんせ、料理下手のドシロウトですから(笑)

  でも、タチウオって、本当に美味しい魚です
 捌くのも簡単だし

 ここ最近、梅雨や時化や強風でイマイチですが、、

 この三連休は、勝手に期待してます(笑)

 でも、本当に幽霊とは良く言った、何考えてるか、わけわからん魚ですね  
 その辺のお姉ちゃんと同じです
 細身で色白?で、ケバケバで、下手に近づくと、牙で怪我するしね(^_^;)

 まあ、とにかく、マルイカとカワハギの間の心の隙間?を埋めてくれるのは、こいつです(笑)

 誘いはその都度状況により変わる

 アタリがあってもそこから、食わせるのが、なかなか難しい

 そして、浅場のライトタチウオだから、レギュラーサイズでも、かなり引きが楽しい!ああ釣りたい!!

|

« 手長えび料理 | トップページ | NEWカッパ!!!! »

素人の男の料理」カテゴリの記事

コメント

日曜日に内房のサビキアジやろうかと思ってますが、天気が怪しいです。


とにかく何かを釣りたいよ〜

投稿: たけ | 2009年7月17日 (金) 19時56分

たけさん  友人に誘われて日曜は勝山からタチウオ予定ですが、
風が気になるところです
 出れるのか??船??
ここのところの南西の風がイヤですねえ
今一つ タチウオが盛り上がらないのはこのせい?

爆釣してくださいね

投稿: うめ | 2009年7月18日 (土) 11時25分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: タチウオ料理:

« 手長えび料理 | トップページ | NEWカッパ!!!! »