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タチウオはやっぱりヅケだなあ




 毎度毎度のタチウオ料理ですが、飽きないですね

 1.タチウオのしっぽの唐揚げ
  しっぽは必ず捨てないで、片栗粉を軽くまぶして、油で揚げましょう   
 サクサク、フワフワ、カリカリです。酒のツマミに最高。写真は油が古いので汚くなってしまったが、マジでうまい!

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 船で皆と話したら捨てる人が多いようなので、もったいない!一番細い部分もいけますよ

2.タチウオのヅケ丼
 指4本が取れたら、三枚におろし、刺身の切り身に(タチウオは皮付きで)
  醤油&市販の液体だし&コーレーグース少々に漬けて、冷蔵庫へ

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 冷ましたご飯(酢飯も大丈夫)に、タチウオのヅケとネギと、最近はまってるゆずコショウを乗せ完成!
 タチウオのヅケ丼!最高!!

 昨日は、パチンコ石川さゆりちゃんが期待にこたえてくれた(^_^)。実は先週もさゆりちゃんは、良い仕事してくれました(笑)。一度出れば、この機種は、そこそこ稼げるが、パチンコ屋も不景気で絞ってる。やっぱり、地道に真面目に働くのが一番!(爆)

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 が、、骨折の右腕にはパチンコはあまり良くないかも??痛い!(泣)

 まあ、おかげさまで、カワハギの新製品の竿が買えそうです(^_^)。早く発売しないかなあ?(^_^)

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コメント

自分もそう思います。漬けは旨いですよね!もう一回タチウオに行きたくなってきました。

投稿: OS賀 | 2009年8月27日 (木) 05時14分

os賀さん 
 川崎丸で釣ってきたんですね?(^_^)
 相模湾や外房でも釣れてきましたねえ  
 タチウオ終わったら、イイダコ、寄りフグ、カワハギと、イベント目白押しです(笑)
 富津のイイダコ釣り大会、お子さんとどうですか??

投稿: うめ | 2009年8月27日 (木) 08時04分

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